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Coteaux du Layon

Coteaux du Layon

Domaine de l'Été

2015

7,70 €

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Dégustation :

 Robe jaune paille doré, au nez des notes d'abricot et de fruits confits, en bouche un joli fruité.

Gastronomie :

Servir frais entre 8 et 10°. Parfait pour un apéritif, un sucré-salé de gambas, un cake aux poires. Il accompagne idéalement le foie gras .

  • Cépage : Chenin 100%
  • Degré alcoolique : 11.02%
  • Sucres résiduels : 106.7g/l
  • Acidité totale : 5.22g/l
  • Production : 36665 cols de 75cl
  • Terroir : Schistes souvent friable, vert à gris-noir, parfois pourpré, a passées charbonneux.
  • Vinification : Parcelles en coteaux.Vendange tardive en tris sélectifs de mi- octobre à mi- novembre suivant le développement de la pourriture noble. Mise en bouteilles le 11.05.2016.
  • Gastronomie : Servir frais entre 8 et 10°. Parfait pour un apéritif, un sucré-salé de gambas, un cake aux poires, tarte tatin. Il accompagne idéalement le foie gras et certains fromages (pâtes persillées). A Boire.

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