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«Cuvée Folie» Coteaux du Layon 50 cl

«Cuvée Folie» Coteaux du Layon 50 cl

Château des Rochettes

2015

21,50 €

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Dégustation :

La robe  étincelante couleur jaune ambré aux reflets dorés est brillante et lumineuse. L’intensité olfactive est impressionnante, avec une diversité racée d’arômes complexes : les odeurs des fleurs d’acacia se mêlent à celles des fruits secs (abricot, raisins, amande) ainsi qu’au miel.



Gastronomie :

Servir entre 8° à 10°C. Excellent apéritif. Possibilité de le décanter.

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-Liger d'Argent au concours des vins de Loire 2018.

"La robe étincelante couleur jaune ambré aux reflets dorés est brillante et lumineuse. L’intensité olfactive est impressionnante, avec une diversité racée d’arômes complexes : les odeurs des fleurs d’acacia se mêlent à celles des fruits secs (abricot, raisins, amande) ainsi qu’au miel. La bouche moelleuse est en complète harmonie avec le nez (fruits confits). L’équilibre est remarquable avec une pointe de fraîcheur et une grande longueur élégante. Très beau Coteaux du Layon Sélection de Grains Nobles."

  • Cépage : 100% Chenin
  • Degré alcoolique : °
  • Sucres résiduels : g/l
  • Acidité totale : g/l
  • Production : 1657 cols de 50 cl
  • Terroir : Schistes gréseux à grès, parfois psammitiques, à passées charbonneuses.
  • Vinification : Parcelles en coteaux avec un rendement de 15hl/ha.Vendanges tardives par tris sélectifs de début octobre à mi novembre. Sélections de grains nobles confits. Pressurage .Vinification et élevage en fût pendant 18 mois.Mise en bouteilles le 10.05.2017
  • Gastronomie : Servir entre 8 et 10°C. Excellent à l'apéritif. En digestif ou seul .

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