Catégories

«Vieilles Vignes» Coteaux du Layon

«Vieilles Vignes» Coteaux du Layon

Château des Rochettes

2014

10,65 €

Ajouter au panier

  Dégustation :

 Robe brillante couleur jaune paille dorée, la bouche à l'attaque immédiatement moelleuse, puis persistent dans une finale longue et élégante.

  Gastronomie :

Servir entre 8° et 10 °. Excellent apéritif. Accompagne merveilleusement foie gras poêllé, filets de canard fumés,  roquefort et certains desserts.

Plus de détails

Liger d'Or au concours des vins de Loire 2016.

"La robe brillante couleur jaune paille dorée s’ouvre sur un nez expressif, fin et complexe qui associe des odeurs de fruits blancs (pêche) à des nuances de miel et pain d’épices. La bouche à l’attaque immédiatement moelleuse offre une matière ample, riche, étoffée, équilibrée par de la fraîcheur et des arômes de fruits macérés à l’eau de vie qui tapissent le palais, puis persistent dans une finale longue, minérale et élégante. Superbe Coteaux du Layon."

 Médaille d'Argent au concours Général Agricole de Paris 2016.

Guide Dussert Gerber 2017  prix d'Honneur

"au fruité tendre et discret de pêche de vigne et de fruits exotiques, élégant au nez comme en bouche, suave et distingué, parfait aussi bien sur un poulet aux pistaches que sur des fruits de saison à l'anglaise ".

Médaille d'Or au concours des Vignerons Indépendants 2016.

  • Cépage : Chenin
  • Degré alcoolique : 10.7%
  • Sucres résiduels : 132.9g/l
  • Acidité totale : 5.07g/l
  • Production : 12402 cols de 75cl
  • Terroir : Schistes gréseux à grès, parfois psammitiques, à passées charbonneux.
  • Vinification : Parcelles en coteaux avec un rendement de 25hl/ha.Vendanges tardives en tris selectifs suivant le developpement de la pourriture noble. Pressurage long, Fermentation, élevage, filtration pauvre en germes , mise en bouteilles le 05.06.2015.
  • Gastronomie : Servir entre 8°et 10°C. Excellent apéritif. Accompagne merveilleusement le foie gras, filets de canards fumés, roqueforts et certains desserts.

Panier  

Aucun produit

Expédition 0,00 €
Total 0,00 €

Panier Commander