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Crémant de Loire brut

Crémant de Loire brut

Domaine de l'Été

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Dégustation :

Bulles fines, au nez gourmand de pomme et de poire confites, à la bouche à la fois ample et tonique , qui s'étire dans une longue finale tout en fraîcheur.

Gastronomie :

Servir très frais entre 8° et 10°. Idéal pour l'apéritif mais aussi pour poursuivre un repas sur des noix de St Jacques, poisson grillé.Dessert à base de fruits blancs.

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Médaille d'or au concours Interloire 2017

Guide Hachette des Vins 2018 1étoile

  • Cépage : chardonnay 85%/ Chenin 2% /Groslot 3.5%Pinot Noir 9.5%
  • Degré alcoolique : 12.12°
  • Sucres résiduels : 5.7g/l
  • Acidité totale : 4.47g/l
  • Suppression CO2 : 6.9 bars
  • Production : 36900 blles de 75cl
  • Terroir : Argiles d'altération de matériaux glaucono-micacés, Altération de marne parfois à ostracées, plus ou moins glauconieuses.
  • Vinification : Vendange début septembre. Pressurage, débourbage Fermentation en cuves inox thermo regulés puis fermentation malo-lactique Elevage en cuve . Filtration,Soutirage, élevage sur latte 12à18mois. Dégorgement au fur et à mesure des besoins.
  • Gastronomie : Servir très frais entre 8° et 10° Excelent apéritif et cocktails, il accompagnera tous les repas de fête et les gâteaux qui vont avec...

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